Bio-Waldstauden-Roggenvollkornmehl 5x 1kg

Ein ganz besonderes Mehl aus besonderen Zutaten!

Artikelnummer
9911427
Inhalt
5 Kilogramm
Hersteller
Gailertsreuther Mühle

14,95 (Grundpreis: 2,99 €/Kilogramm)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten


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Bio-Waldstauden-Roggenvollkornmehl 5x 1 Kg


Dieses sogenannte Ur-Roggen hat um einiges mehr Ballaststoffe als normaler Roggen. Das kommt daher, dass die Körner etwas kleiner sind, dadurch ist im Vollkornmehl ein hoher Anteil aus den Randschichten des Korns mit extrem hohem Ballaststoffanteil und vielen Mineralstoffen und Vitaminen vorhanden.

Das besondere am Waldstauden-Roggen ist, dass er im Vergleich zum normalen Roggen mehrjährig ist und somit nicht nur ein Jahr geerntet werden kann.

Das Waldstauden-Roggenvollkornmehl ist dunkler und leicht süßlich und sehr gehaltvoll. Für Brot und besonders zum Backen von Lebkuchen und anderen Teigwaren geeignet.

 

Bio-, Mühlen- & Naturprodukte


In der Gailersreuther Mühle verarbeitet die Familie Meierhöfer seit Generationen in handwerklicher Arbeit hochwertiges Getreide zu bestem Mehl. Die Müller setzen dabei auf Rohstoffe aus eigenem Anbau. Alle landwirtschaftlichen Erzeugnisse genügen den strengen Demeter-Richtlinien. Durch die behutsame Bodenbearbeitung und den Verzicht auf intensive Bewirtschaftung kann besonders geschmacksintensives Korn geerntet werden. Zusätzlich wird in der Mühle biologisch erzeugtes Korn aus der Region verarbeitet. Neben den klassischen Getreidesorten Weizen und Roggen gehört Dinkel zu den bevorzugt vermahlenen Kornarten. Dieser Prozess erfolgt schonend in mehreren Stufen, damit das fertige Mehl seinen vollen Geschmack entfalten kann. Dinkel ist gesünder als der eng verwandte Weizen, da er mehr und vor allen Dingen höherwertiges Eiweiß enthält. Das Getreide überzeugt zudem durch seinen angenehm nussigen Geschmack und das volle Aroma. Hochwertiges Vollkornmehl, bei dem die Ballaststoff- und Mineralstoffreiche Getreideschale im fertig gemahlenen Mehl enthalten ist, ergänzt das Produktangebot der Mühle.


                                

Hochwertige Rohstoffe:
In unserer Mühle verarbeiten wir Rohstoffe aus unserem eigenen Bio-Anbau nach Demeter-Richtlinien und beziehen Getreide von Bauernhöfen aus der Region, auf deren biologischen Anbau wir uns verlassen können. Dabei legen wir auch großen Wert auf den persönlichen Kontakt zu den Landwirten. Neben den klassischen Getreidesorten Weizen und Roggen haben wir uns auf das Urkorn Dinkel spezialisiert.

 


Gailertsreuther Mühle
Gerald Meierhöfer
Gailertsreuth 5
92685 Floß


14,95 (Grundpreis: 2,99 €/Kilogramm)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

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