Spezialitäten Bio- & Naturprodukte

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Bio-, Mühlen- & Naturprodukte

In den letzten Jahren sind Bio-Produkte mit ihren zahlreichen Vorteilen ein ganz selbstverständlicher Teil unserer Ernährung geworden. Der Verzicht auf chemisch synthetische Düngemittel macht diese Lebensmittel besonders hochwertig, da sie deutlich weniger mit Herbiziden belastet sind. Auf viele umstrittene Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker und künstliche Farbstoffe wird bei der Weiterverarbeitung von biologischen Lebensmitteln konsequent verzichtet. Als Bio zertifizierte Produkte müssen strenge Richtlinien erfüllen, deren Einhaltung von staatlich kontrollierten Stellen regelmäßig kontrolliert wird. Aber auch geschmacklich können Bio-Lebensmittel voll überzeugen, denn durch die nachhaltige Produktion sind die Nahrungsmittel oft auch aromatischer im Geschmack.
In der Gailersreuther Mühle verarbeitet die Familie Meierhöfer seit Generationen in handwerklicher Arbeit hochwertiges Getreide zu bestem Mehl. Die Müller setzen dabei auf Rohstoffe aus eigenem Anbau. Alle landwirtschaftlichen Erzeugnisse genügen den strengen Demeter-Richtlinien. Durch die behutsame Bodenbearbeitung und den Verzicht auf intensive Bewirtschaftung kann besonders geschmacksintensives Korn geerntet werden. Zusätzlich wird in der Mühle biologisch erzeugtes Korn aus der Region verarbeitet. Neben den klassischen Getreidesorten Weizen und Roggen gehört Dinkel zu den bevorzugt vermahlenen Kornarten. Dieser Prozess erfolgt schonend in mehreren Stufen, damit das fertige Mehl seinen vollen Geschmack entfalten kann. Dinkel ist gesünder als der eng verwandte Weizen, da er mehr und vor allen Dingen höherwertiges Eiweiß enthält. Das Getreide überzeugt zudem durch seinen angenehm nussigen Geschmack und das volle Aroma. Hochwertiges Vollkornmehl, bei dem die ballaststoff- und mineralstoffreiche Getreideschale im fertig gemahlenen Mehl enthalten ist,
ergänzt das Produktangebot der Mühle. Auch in der Minderleinsmühle wird seit vielen hundert Jahren Mehl erzeugt. Der nachhaltig und an der Natur orientierte Betrieb produziert neben Mehl auch hochwertige Müslis, Gebäck und Backzutaten. Die Müslis garantieren durch wertvolles Getreide, Nüsse und handverlesene Früchte einen guten und kraftvollen Start in den Tag. Verschiedenste Müslisorten sorgen für geschmackliche Abwechslung auf dem Frühstückstisch. Die feinen Kekse und schokolierten Gebäcke des Herstellers sind nach biologischen Richtlinien gefertigt. Zahlreiche Produkte werden mit dem wertvollen Dinkelmehl hergestellt und sind deshalb besonders gesund. Hochwertige Ölsamen und Backzutaten ergänzen das Angebot. Frisches, selbst gebackenes Brot duftet einzigartig und schmeckt unvergleichlich. Mit den biologisch erzeugten Mehlen und Backzutaten in unserem Onlineshop können auch Sie Zuhause köstliches Brot backen, das frei von Zusatzstoffen und besonders wertvoll für Ihre Gesundheit ist.

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