Bio Buchweizenmehl 4x 500g

Qualität für die Backstube und die Küche

Artikelnummer
9909168
Inhalt
2 Kilogramm
Hersteller
Gailertsreuther Mühle

11,95 (Grundpreis: 5,98 €/Kilogramm)

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Bio-Buchweizenmehl 4x 500g


Bio-, Mühlen- & Naturprodukte von der Gailertsreuther Mühle.

In der Gailersreuther Mühle verarbeitet die Familie Meierhöfer seit Generationen in handwerklicher Arbeit hochwertiges Getreide zu bestem Mehl. Die Müller setzen dabei auf Rohstoffe aus eigenem Anbau. Alle landwirtschaftlichen Erzeugnisse genügen den strengen Demeter-Richtlinien. Durch die behutsame Bodenbearbeitung und den Verzicht auf intensive Bewirtschaftung kann besonders geschmacksintensives Korn geerntet werden. Zusätzlich wird in der Mühle biologisch erzeugtes Korn aus der Region verarbeitet. Neben den klassischen Getreidesorten Weizen und Roggen gehört Dinkel zu den bevorzugt vermahlenen Kornarten. Dieser Prozess erfolgt schonend in mehreren Stufen, damit das fertige Mehl seinen vollen Geschmack entfalten kann. Dinkel ist gesünder als der eng verwandte Weizen, da er mehr und vor allen Dingen höherwertiges Eiweiß enthält. Das Getreide überzeugt zudem durch seinen angenehm nussigen Geschmack und das volle Aroma. Hochwertiges Vollkornmehl, bei dem die ballaststoff- und mineralstoffreiche Getreideschale im fertig gemahlenen Mehl enthalten ist, ergänzt das Produktangebot der Mühle.

Hochwertige Rohstoffe:
In unserer Mühle verarbeiten wir Rohstoffe aus unserem eigenen Bio-Anbau nach Demeter-Richtlinien und beziehen Getreide von Bauernhöfen aus der Region, auf deren biologischen Anbau wir uns verlassen können. Dabei legen wir auch großen Wert auf den persönlichen Kontakt zu den Landwirten. Neben den klassischen Getreidesorten Weizen und Roggen haben wir uns auf das Urkorn Dinkel spezialisiert.

Für jedes Ihrer Backwerke das richtige Mehl:
Je höher die numerische Bezeichnung desto dunkler ist das Mehl und umso höher ist der Mineralstoffgehalt. Beim Vollkornmehl wird die ballaststoff- und mineralstoffreiche Schale mit vermahlen.

Bei der Mehlverarbeitung wird auf eine mehrstufige, schonende Vermahlung geachtet. Denn nur Produkte von bester Qualität können später in der Backstube oder in der Küche den vollen Geschmack entfalten.

             

Gailertsreuther Mühle
Gerald Meierhöfer
Gailertsreuth 5
92685 Floß


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